Dans son œuvre artistique Héla Ammar ne cesse de creuser, d’interroger les notions de mémoire, d’identité et de temps. La notion de temporalité qui imprègne fortement l’œuvre de Héla Ammar est mise en corrélation avec les récits historico-politiques de son pays. Ce travail de mémoire, transposé à sa réflexion sur le temps, importe à l'artiste au-delà de sa création plastique, et pourrait se résumer à l’adage «pour savoir où l'on va il faut savoir d'où l'on vient ».